≡ Полезные и ароматные специи, которые должны быть на кухне каждой хозяйки 》 Her Beauty

Душистые
и ароматные специи способны не только улучшить, а иногда и полностью
преобразить вкус блюд, они еще обладают массой целебных свойств. Профилактика
диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака – настоящая магия природы!
Читайте в нашем обзоре о самых полезных душистых травах и специях.

Черный перец

Черный
перец считается самой продаваемой специей в мире. И это не удивительно. Эта
специя обладает массой положительных свойств. Ее применяют для профилактики
простудных заболеваний, расстройств желудка и кишечника, заболеваний сердца. А
еще горошки черного перца являются ценным источником железа, калия, витаминов С
и К.

Имбирь

Добавляйте
имбирь в чай, овощные салаты, мясо и рыбу. Он прекрасно тонизирует и защищает
организм от инфекций. Имбирь также используют для профилактики заболеваний
кишечника. Удивительно и то, что эта специя также является отличным болеутоляющим
средством.

Орегано

Орегано
– идеальное дополнение к блюдам, содержащим томаты или томатную пату. Его можно
добавлять в супы, пиццу, ризотто или пасту. Эта травка известна своими мощными
противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Ее можно принимать для
предотвращения различных инфекций. Кроме того, орегано содержит наибольшее
количество антиоксидантов среди всех известных трав и специй.

Куркума

Куркума
входит в состав карри. Однако и в соло варианте она бесподобна. Вещество
куркумин, входящее в ее состав, обладает мощными противовоспалительными
свойства. Поэтому куркуму рекомендуют обязательно употреблять тем, кто страдает
хроническими заболеваниями ЖКТ. Куркума может также похвастаться большим
количеством железа.

Тимьян

Душистый
тимьян в народе называют чабрец. Его можно добавлять в соусы, пасту или омлет.
Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом. Чай с чабрецом обладает успокаивающим
эффектом. Эта трава – поистине, универсальный целитель. Ее применяют для
лечения ангины, бронхита, артрита, кишечных расстройств и кожных заболеваний.

Розмарин

Розмарин
прекрасно сочетается с рыбой, курицей. Он также добавит ноток пикантности супу
или бульону. Эта чудодейственная трава содержит большое антиоксидантов,
помогающих организму бороться со старением. Душистый розмарин – прекрасный
источник кальция, железа и клетчатки.

Корица

Ароматная
корица – прекрасное дополнение для домашней выпечки, шоколада и мясных блюд.
Она ускоряет метаболизм и помогает бороться с лишними килограммами. Кроме того,
корица нормализует уровень сахара в крови. Врачи советуют ее регулярно
употреблять больным диабетом.

Анис

Анис идеален для приготовления домашней выпечки, глинтвейна. Не плохо эта ароматная специя сочетается и с жирными сортами мяса. Например, с бараниной. Анис можно добавлять в чай или кофе. Он снижает аппетит и подавляет тягу к сладкому, что, наверняка, пригодится тем, кто заботится о своей фигуре. Анис также известен своими противовоспалительными свойствами. Его нередко принимают против вздутия живота.