Эти
полезные трюки помогут вам сэкономить
время на кухне: облегчат и ускорят
процесс готовки, а вкус самих блюд
сделают еще неповторимее.
Чтобы
молоко не убежало,
достаточно положить поверх кастрюли
длинную деревянную ложку или обычную
лопатку. Образующаяся пена, касаясь
лопатки, будет опускаться вниз.
Вы
замечали, что в ресторанах бекон всегда
идеально прожарен. Он не пересушенный,
не жесткий и не сырой на концах. Секрет
приготовления такого
бекона
прост: вместо сковороды используйте
духовку.
Спорим,
вы не раз задавали себе вопрос: откуда
в ресторанах и барах такие кристально
чистые кубики льда?
Ведь дома они всегда получаются мутными
или даже белого цвета. Хитрость от
барменов: прежде чем замораживать воду,
вскипятите ее. Можно даже дважды.
Если
под рукой не оказалось формочек для
кексов, не расстраивайтесь. Возьмите
обычную пергаментную бумагу. Вы получите
весьма
оригинальные кексы:
у каждого будет своя, неповторимая
форма. Плюс – потом не нужно будет ничего
мыть.
Для
того чтобы быстро
и аккуратно очистить кукурузные початки,
используйте форму для выпечки кексов
с отверстием внутри (оно предназначено
для того, чтобы тяжелое тесто равномерно
пропеклось). Вставьте кочан в это
отверстие и ножом удалите зернышки.
Не
всем нравится охлаждать алкогольные
напитки кубиками льда. Лед тает, разбавляет
алкоголь и меняет его вкус. Особенно
это касается вина. В таком случае, лучше
использовать замороженные
ягоды винограда.
Они не только украсят, но и прекрасно
охладят напиток.
Чтобы
разрезать
торт на идеально ровные кусочки,
вместо ножа используйте зубную нить.
Только, конечно, без всяких отдушек.
Этот же трюк можно применить и к мягким
сырам.
Идеальный
пирог –
мечта каждой хозяйки и хозяина. Но ни
что так не портит впечатление о пироге,
как неаккуратные, слегка подгоревшие
бортики. Красивые, фигурные бортики
можно получить с помощью обычных щипцов
для мяса, штопора, чайной ложки и даже
бус.
Перед
подачей горячих блюд нагревайте тарелки.
Для холодных, наоборот, – остужайте.
Так пища дольше сохранит оптимальную
температуру и насыщенный вкус.
Часто для приготовления бутербродов или выпечки необходимо размягченное сливочное масло. Но что делать, если вы забыли заблаговременно вытянуть его из холодильника. Исправить ситуацию можно с помощью обычного стеклянного бокала. Поставьте его на пару секунд в микроволновку или нагрейте под струей горячей, проточной воды. Затем накройте кусочки масла бокалом и подождите пару минут.
