พาสเจอไรซ์ เป็นชื่อของกระบวนการหนึ่งในการผลิตนมมานานแล้ว ในโลกสมัยใหม่ เพื่ออนามัยและสุขภาพของผู้คน นักวิทยาศาสตร์พบว่า นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากการรีดนมจากวัว, แพะ หรือแกะนั้น จุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย และสปอร์ต่างๆ สามารถเจริญได้ในนมเหล่านั้น และยังทำให้คนดื่มตายได้ ซึ่งกระบวนการพาสเจอไรซ์แบบปกติ สามารถฆ่าเชื้อส่วนใหญ่ได้ แต่ไม่ทั้งหมด และอะไรคือวิธีแก้ไขล่ะ? เรามาทำความรู้จักกับนมยูเอชทีกัน
